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Santenay „Le Passetemps“ 1er Cru

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    (58,67 € / 1 l)
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    2018 Santenay „Le Passetemps“ Premier Cru

    Jean-Marc Vincent, Bourgogne

    Rotwein

    Bis zu 50 Jahre alte Reben extrem eng bestockt (14.000Reben/ha), 30 bis 60% entrappt je nach Jahrgang, langsame Gärung über 20 Tage, 15 Monate in größtenteils gebrauchten Barriques (25% neu) ausgebaut. Himbeeren, rote Kirschen, Zimt, gute Spicyness (Lakritz), erdig, kraftvoll, fleischig, strukturiert mit toller Frische und Mineralität. Pinot Noir mit Power und Finesse!

    Empfehlung: Am besten kommt der Wein in einem Burgunder- Glas zur Geltung. Seine Aromen können sich wunderbar in dem voluminösem Glas entfalten. Passend dazu Wildpastete, Boeuf Bourguignon, Risotto mit Trüffeln. Kraft und Seide braucht der Teller!
    Inhalt: 0,75l
    Traube: Pinot Noir

    Säure: 6g

    Restzucker: 0,6g

    Alkoholgehalt: 14,4%
    Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite

    Aufbewahrung: kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage trinken

    Die Abgabe alkoholhaltiger Getränke erfolgt nur an volljährige Personen.