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the good taste
Produktinfo/ Zutaten
2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOCWeingut Tasi, Veneto
Rotwein
Zwischen den Amarone Hills und dem Soave Valley auf einem 450 m hohen Kalkmergel Terroir entsteht dieser wundervolle Ripasso! Nach einer ersten Gärung im Stahltank wir Ende Februar mit den Schalen aus der Amarone Herstellung ein zweites Mal für ca. 15 Tage vergoren. Danach reift der Wein in kleinen und großen Holzfässern 24 Monate. Schwarze Beeren, Pfaumen, getrocknete Früchte, Leder, Rauch, süße Spices...dabei immer saftig und frisch! Her mit dem Wildragout!
Empfehlung: Am besten entfaltet der Wein seine Aromen in einem Bordeaux- Glas. Passend dazu Wildschweinragout mit Bitterschokolade oder Radicchio Risotto. Leichte Fruchtsüße oder Bitterstoffe fängt der Ripasso fantastisch auf!
Inhalt: 0,75l
Traube: Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Säure: 5,65g
Restzucker: 0,9g
Alkoholgehalt: 14%
Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite
Aufbewahrung: kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage trinken
Die Abgabe alkoholhaltiger Getränke erfolgt nur an volljährige Personen.
