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Sauerbraten

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    (28,57 € / 1 kg)
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    Weck die Heimat

    Sauerbraten vom Schäufele aus der Schulter des Black Angus Rind. Christoph bezieht das richtig gute Fleisch von Schwarze Kuh im Havelland.

    Das Fleisch wird eine Woche mit den Gewürzen in Rotwein und Essig eingelegt, dann am Stück geschmort, in Scheiben geschnitten und im entstandenen Sud eingeweckt.

    Zubereitung: Unter Rühren in einem Topf erhitzen. Als Schwabe empfiehlt Christoph dazu natürlich frische Spätzle, aber Kartoffelpüree passt natürlich auch.

    Portionen: 1-2
    Inhalt: 350g
    Zutaten: Rinderschaufel, Rinderfond, Zwiebeln, Rotwein, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze, Creme fraiche, Karotten, Sellerie, Gewürze

    Allergene: Senf, Sellerie, Sulfite, Lactose

    Fleischeinlage: 120g

    Mindestens haltbar bis: 15.10.2021

    Aufbewahrung: gekühlt, geschlossen und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen