Im Angebot
Sauerbraten
Sauerbraten vom Schäufele aus der Schulter des Black Angus Rind. Christoph bezieht das richtig gute Fleisch von Schwarze Kuh im Havelland.
Inhalt: 350g
Zutaten: Rinderschaufel, Rinderfond, Zwiebeln, Rotwein, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze, Creme fraiche, Karotten, Sellerie, Gewürze
Allergene: Senf, Sellerie, Sulfite, Lactose
Das Fleisch wird eine Woche mit den Gewürzen in Rotwein und Essig eingelegt, dann am Stück geschmort, in Scheiben geschnitten und im entstandenen Sud eingeweckt.
Zubereitung: Unter Rühren in einem Topf erhitzen. Als Schwabe empfiehlt Christoph dazu natürlich frische Spätzle, aber Kartoffelpüree passt natürlich auch.
Portionen: 1-2Inhalt: 350g
Zutaten: Rinderschaufel, Rinderfond, Zwiebeln, Rotwein, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze, Creme fraiche, Karotten, Sellerie, Gewürze
Allergene: Senf, Sellerie, Sulfite, Lactose
Fleischeinlage: 120g
Mindestens haltbar bis: 15.10.2021Aufbewahrung: gekühlt, geschlossen und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen
