Eingelegtes & Eingemachtes
Eine Tradition, die, wie wir finden, unberechtigter Weise in Vergessenheit geraten ist: das Einlegen und Einmachen von Lebensmitteln. Unsere Großmütter wussten schon, wie man Lebensmittel auf geschmackvolle Art haltbar macht. Diese Tradition lassen moderne Köche wiederaufleben.
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